CHÂTEAU Y D’YQUEM seco 2017 0.75 ltr.

Château Y d’Yquem 2017 es el vino blanco seco de la prestigiosa propiedad Château d’Yquem, elaborado bajo la denominación Bordeaux Blanc. Este vino, conocido simplemente como “Y” (pronunciado “Ygrec”), representa la faceta más fresca y mineral del château, en contraste con su legendario Sauternes dulce. La añada 2017 se caracteriza por su pureza, tensión y elegancia, fruto de una selección rigurosa de uvas y de una vinificación precisa.

El coupage de Y d’Yquem 2017 está compuesto principalmente por Sauvignon Blanc y Sémillon, procedentes de parcelas seleccionadas dentro del viñedo histórico de la propiedad. La vendimia se realiza de forma manual, buscando el equilibrio perfecto entre madurez y frescura. El vino fermenta y se cría parcialmente en barricas de roble, lo que aporta complejidad y estructura sin restar protagonismo a la expresión varietal.

En cata, Y d’Yquem 2017 muestra un perfil aromático delicado y sofisticado, con notas de flores blancas, cítricos, damasco, hierbas frescas y un fondo mineral. En boca destaca por su acidez vibrante, textura sedosa y un final largo y refrescante, con matices de fruta de hueso y ligeros toques especiados. Es un vino de guarda, capaz de evolucionar positivamente durante varios años.