HENDRICKS gin 1 ltr.

La ginebra Hendrick’s es una marca que encarna el estilo clásico y sobrio, representando la tradicional infusión del enebro con la rosa damascena y el pepino. Esta combinación otorga un sabor cualitativamente apreciable sin perder la frescura y el aroma floral que la rosa proporciona. No es de extrañar que la Gin Hendrick’s haya sido premiada en dos ocasiones, como Mejor ginebra Destilada en el International Spirits Challenge en 2011 y con doble Oro en la San Francisco World Spirits Competition en 2010.

Producida por William Grant & Sons en Escocia, el proceso artesanal de elaboración de la Gin Hendrick’s incluye la maceración de los pétalos de rosa y la pulpa de pepino con agua fría, seguido del blending de diversas botánicas. Después de una cuidadosa destilación, solo se embotellan 200 litros por cada destilación, lo que implica una producción limitada de ejemplares. Esta ginebra, con su producción limitada, encierra tanto tradición en su proceso de elaboración como en el diseño de su botella, con un estilo que recuerda a las botellas de boticario de antaño. Además, se ha ganado una reputación como una ginebra mítica que, con un toque de pepino, mejora cualquier gin-tonic.

En su proceso de destilación artesanal, se utilizan dos alambiques de cobre especiales: el alambique Bennet, construido en 1860 por Bennet & Cía, y el alambique Carter-Head. Estos alambiques más pequeños permiten una destilación más precisa. La peculiaridad botánica de Hendrick’s se debe al tratamiento especial que reciben las flores, raíces, frutas y semillas procedentes de distintos rincones del mundo. Entre los 11 especias presentes en este destilado, destacan la esencia de pepino y la rosa Damascena, junto con otros botánicos como raíz de angélica, flores de camomila, semillas de alcaravea, semillas de coriandro, bayas de cubeba, flores de saúco, bayas de enebro, cáscara de limón, reina de los prados, raíz de lirio y cáscara de naranja.

Al degustarla, se perciben aromas florales y cítricos intensos en la nariz, con toques de flor de jara y retama, acompañados de un fondo de acícula de pino. En boca, es aromática, con un paso de rosa y violeta, de excelente alcohol, de paso graso, perfumado y potente, con un retrogusto floral de cierta golosidad.