REMELLURI Reserva 2016 0.75 ltr.

Remelluri Reserva 2016 es un vino tinto de la DOCa Rioja elaborado por la Granja Nuestra Señora de Remelluri, una finca pionera en la región por su enfoque en la viticultura ecológica y el uso de tratamientos biodinámicos. Procede de viñedos propios situados en tres valles históricos —Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa—, repartidos entre Labastida (Rioja Alavesa) y San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), con suelos de terrazas calizas pobres y afloramientos de areniscas y margas.

La añada 2016 se caracteriza por un clima equilibrado, con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que favoreció una maduración lenta y completa de la uva y un excelente estado sanitario del fruto. El coupage está compuesto mayoritariamente por Tempranillo (alrededor del 90%), acompañado de Garnacha y Graciano, y en menor proporción Viura y Malvasía, lo que aporta complejidad y matices singulares al conjunto.

La vendimia es manual, con selección tanto en campo como en bodega. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera, seguida de una crianza de 17 meses en barricas de roble francés y americano de diferentes tamaños. El vino reposa posteriormente en botella antes de su salida al mercado, lo que contribuye a su redondez y capacidad de guarda.

En cata, Remelluri Reserva 2016 presenta un color rojo cereza intenso con ribetes rubí. En nariz ofrece aromas complejos de fruta roja madura, especias, regaliz, notas balsámicas y un fondo mineral característico del terruño. En boca es amplio, sedoso y equilibrado, con taninos maduros, buena acidez y un final largo y balsámico. Su perfil elegante y estructurado lo hace ideal para acompañar carnes rojas, guisos de rabo de toro, caza y quesos curados.

Se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC y decantarlo antes de su consumo para disfrutar plenamente de su expresión aromática. Remelluri Reserva 2016 es una referencia imprescindible para los amantes del Rioja de prestigio, con personalidad, autenticidad y capacidad de evolución en botella.