HUERTA DE ALBALA Taberner nº1 2015 0.75 ltr.

Taberner Nº1 2015 de Huerta de Albalá es un vino tinto de alta gama elaborado en la V.T. Cádiz que refleja la complejidad y elegancia del terruño gaditano a través de una cuidada selección de uvas, mayoritariamente Syrah (90%) acompañada de Merlot (10%). La vendimia es manual y la fermentación alcohólica se realiza en tinos troncocónicos de roble francés, seguido por una fermentación maloláctica en barricas. La crianza se extiende alrededor de 30 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier, concretamente del bosque de Tronçais, lo que aporta una textura sedosa y una complejidad aromática notable sin enmascarar la fruta.

En copa presenta un color picota de capa intensa con ribetes tejas que reflejan su evolución. En nariz es complejo y envolvente, destacando aromas de fruta negra madura con toques licorosos, balsámicos y de monte bajo, realzados por notas de casis, regaliz, algarroba y delicados recuerdos de café y tabaco que aportan profundidad y elegancia. En boca es potente, noble y voluminoso, con taninos sedosos y alta persistencia, equilibrando armoniosamente intensidad y finura, dejando un final largo y elegante.

Este vino combina la riqueza varietal con la expresión mineral del terroir y es idóneo para acompañar carnes rojas, platos de caza, quesos curados y guisos. Es un ejemplo sobresaliente del potencial de la bodega Huerta de Albalá para producir vinos tintos de perfil internacional sin perder su identidad local.