ENATE crianza 2019 0.75 ltr.

Enate Crianza 2019 es un vino tinto elaborado por Bodegas Enate, una de las bodegas más destacadas de la Denominación de Origen Somontano, en España. Este vino es una excelente representación del equilibrio y la complejidad que puede ofrecer esta región, con un coupage de Tempranillo (70%) y Cabernet Sauvignon (30%).

En vista, Enate Crianza 2019 se presenta con un color rojo cereza picota, muy cubierto e intenso. En nariz, despliega un aroma complejo y rico, donde destacan las frutas rojas maduras, entrelazadas con notas especiadas, toques ahumados y un fondo de vainilla. En boca, es denso, carnoso y equilibrado, con una estructura tánica redonda que se despliega en un final largo y persistente, donde vuelven a aparecer finas notas tostadas y especiadas.

Los viñedos de los que provienen las uvas para este vino están situados a una altitud de entre 550 y 600 metros sobre el nivel del mar, en suelos franco-arenosos que aportan carácter y frescura a las uvas. El clima en la región es continental, con inviernos muy fríos y veranos calurosos, lo que contribuye a la maduración equilibrada de las uvas.

El proceso de vinificación de Enate Crianza 2019 comienza con la fermentación de los mostos por separado a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica antes de pasar a la fase de crianza. El Tempranillo envejece durante 9 meses en barricas de roble americano, mientras que la Cabernet Sauvignon lo hace en barricas de roble francés. Tras el ensamblaje, el vino se afina en botella durante otros 18 meses, lo que le permite desarrollar su complejidad y redondez.