ALVARO PALACIOS Camins del priorat 2023 0.75 ltr. biod

Camins del Priorat 2023 es un vino tinto ecológico elaborado por Álvaro Palacios en la D.O.Q. Priorat, una de las regiones más emblemáticas del vino español. Este coupage integra principalmente las variedades autóctonas garnacha (alrededor del 45-50%) y cariñena (15-17%), complementadas por uvas internacionales como syrah, cabernet sauvignon y merlot, junto a un pequeño aporte de variedades blancas tradicionales de la zona, como garnacha blanca, pedro ximénez y picapoll blanco.

Las uvas proceden de viñedos ubicados en ocho municipios del Priorat (Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar y Poboleda), plantados sobre suelos de pizarra (licorella) y con cepas de entre 10 y 40 años. Este entorno aporta al vino su reconocible carácter mineral y una marcada expresión frutal.

La vinificación se realiza con fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera utilizando levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 4 meses en barricas y tinas de madera, lo que contribuye a su perfil aromático y a la integración de los taninos.

En copa, Camins del Priorat 2023 muestra un color rojo intenso y brillante. En nariz, despliega aromas de fruta roja madura (cerezas, frambuesas), acompañados de notas florales (rosas, claveles) y matices especiados derivados de su breve paso por barrica. El fondo mineral, típico del Priorat, se percibe de manera sutil y elegante. En boca es jugoso, fresco y equilibrado, con taninos sedosos y un final persistente en el que predomina la sensación de fruta madura. Es un vino accesible, con cuerpo medio y una acidez bien integrada, ideal tanto para quienes se inician en el Priorat como para quienes buscan autenticidad y tipicidad en cada copa.

Camins del Priorat 2023 es una referencia imprescindible para quienes desean descubrir la esencia del Priorat en un vino ecológico, moderno y fiel a su origen. Su versatilidad lo convierte en un excelente acompañante de platos de cocina mediterránea, carnes a la brasa y quesos curados.