Victorino 2019 es un vino tinto de la Denominación de Origen Toro, elaborado por Bodegas Teso La Monja en la provincia de Zamora, dentro de la región de Castilla y León. Se trata de un vino monovarietal producido exclusivamente con uva Tinta de Toro, procedente de viñedos viejos seleccionados por su calidad y longevidad, muchos de ellos plantados en pie franco y con una edad que puede superar los 45 años. La vendimia es manual y la selección de racimos es rigurosa, buscando la máxima expresión de la variedad autóctona.
El proceso de elaboración comienza con una fermentación alcohólica tradicional, realizada a una temperatura controlada entre 26 y 28 ºC durante 8 días, seguida de cuatro meses de trasiegos y una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Esto aporta al vino una estructura potente y una complejidad aromática notable.
En copa, Victorino 2019 despliega una intensa concentración de fruta negra madura, acompañada de aromas a especias, chocolate, toques florales y sutiles notas de roble, todo ello sobre un fondo mineral muy característico de los vinos de Toro. En boca, es denso y potente, con taninos firmes pero bien integrados, acidez equilibrada y un final largo y elegante.
Victorino 2019 es un vino de alta expresión y gran personalidad, ideal para acompañar carnes rojas, asados o platos de caza, y se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC. Su formato es de 0,75 litros.




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