VICTORINO 2019 0.75 ltr.

Victorino 2019 es un vino tinto de la Denominación de Origen Toro, elaborado por Bodegas Teso La Monja en la provincia de Zamora, dentro de la región de Castilla y León. Se trata de un vino monovarietal producido exclusivamente con uva Tinta de Toro, procedente de viñedos viejos seleccionados por su calidad y longevidad, muchos de ellos plantados en pie franco y con una edad que puede superar los 45 años. La vendimia es manual y la selección de racimos es rigurosa, buscando la máxima expresión de la variedad autóctona.

El proceso de elaboración comienza con una fermentación alcohólica tradicional, realizada a una temperatura controlada entre 26 y 28 ºC durante 8 días, seguida de cuatro meses de trasiegos y una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Esto aporta al vino una estructura potente y una complejidad aromática notable.

En copa, Victorino 2019 despliega una intensa concentración de fruta negra madura, acompañada de aromas a especias, chocolate, toques florales y sutiles notas de roble, todo ello sobre un fondo mineral muy característico de los vinos de Toro. En boca, es denso y potente, con taninos firmes pero bien integrados, acidez equilibrada y un final largo y elegante.

Victorino 2019 es un vino de alta expresión y gran personalidad, ideal para acompañar carnes rojas, asados o platos de caza, y se recomienda servirlo entre 16 y 18 ºC. Su formato es de 0,75 litros.